Gia vị làm từ nước lã và hóa chất

Hàng loạt gia vị thực phẩm và nước uống bị phát hiện làm giả từ nước lã và hóa chất trong thời gian vừa qua: Từ tương ớt, giấm ăn, cho đến nước ngọt, bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng.

Xóa bỏ hàng giả cùng Tân Hoa Mai.

Gia vị làm từ nước lã và hóa chất

Sản xuất tương ớt bằng nước lã và hóa chất

Tin tức mới nhất trên báo Công an TPHCM cho biết, Lực lượng phòng 7, Phòng Cảnh sát Phòng chống tội phạm về Môi trường-C49B và Chi cục Bảo vệ thực vật TP.HCM vừa tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất tương ớt Thành Phát (số 174/12 G, Thái Phiên, P.8, Q. 11, TP.HCM) và phát hiện cơ sở này dùng nguyên liệu chủ yếu là nước lã và hóa chất.

Qua kiểm tra quy trình sản xuất, đoàn ghi nhận quy trình sản xuất tại cơ sở hoàn toàn "ba không": không vệ sinh, không qui trình và không theo đúng chỉ tiêu công bố trên nhãn sản phẩm.

Cụ thể, hệ thống sản xuất được trang bị hết sức đơn giản, thủ công, chủ yếu là các dụng cụ bằng nhựa. Toàn bộ nguyên liệu như bột phụ gia, phẩm màu, hương liệu... được để bừa bãi trên nền nhà bẩn thỉu; thậm chí, việc sản xuất gần nhà vệ sinh, nhân viên không mang bảo hộ lao động.

Bà chủ "bật mí" công thức cho ra sản phẩm tương ớt, tương đen từ "lò" sản xuất này: Với tương đen, đổ 70% nước lã vào đun tới khi sôi 90 độ C, bỏ "tinh bột biến tính" vào cùng Caramen nấu khoảng 2 giờ đồng hồ, để nguội sau đó được bơm vào đường ống (tự chế) vào bồn Inox, rồi chiết xuất vào các can nhựa loại 20 lít, 10 lít, 5 lít hoặc phân lẻ vào các túi ni lông loại 0,5kg.

Với tương đỏ (tương ớt): 60% nước lã, đem đun sôi 90 độ C, đem ớt trái hoặc ớt bột bỏ vào, cùng bột màu. Đun 2 giờ rồi để nguội, sang chiết vào các can nhựa...

Được biết, mỗi ngày cơ sở sản xuất khoảng 300kg thành phẩm tương ớt và tương đen đưa ra thị trường, cung cấp cho nhiều sạp bán tạp hoá tại các chợ khu vực Chợ Phạm Văn Hai, chợ Tân Bình TP.HCM.

Giấm ăn = Nước lã + axit

Trước đó, Công an tỉnh Nghệ An, cho biết đội 4 của PC49 đã bắt quả tang cơ sở sản xuất giấm gạo bằng công thức: axit pha với nước lã tại phường Vinh Tân, TP Vinh, Nghệ An, theo tờ Tuổi trẻ.

Lực lượng chức năng kiểm tra nhà bà Nguyễn Thị Kim (45 tuổi, quê ở Huế, tạm trú tại phường Vinh Tân, TP Vinh), phát hiện 146 thùng giấm gạo đang chất trong kho; 3 chiếc can (loại 20 lít), trong đó có 2 thùng đã dùng hết. Trên can có nhãn axit acetic nghi có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc.

Bước đầu, bà Kim khai nhận “công thức” sản xuất giấm được bà thực hiện là dùng axit pha với nước lã rồi đóng vào chai (loại 500ml và 1,5 lít).

Cứ 1 lít axit đem pha với 100 lít nước sẽ cho ra khoảng 101 lít nước giấm gạo. Mỗi ngày bà Kim sản xuất được 15 thùng (mỗi thùng có 24 chai) với giá 25.000 đồng/thùng.

Nước ngọt làm từ nước lã pha hóa chất

Không chỉ tương ớt và giấm, đồ uống bị làm giả cùng công thức trên. BáoCông an nhân dân đưa tin, Công an huyện Hoài Đức (Hà Nội) cùng lực lượng chức năng từng tiến hành kiểm tra Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Thanh Mai (xóm Tiền Phong, xã La Phù) chuyên chế biến, sản xuất nước ngọt, rượu các loại thì phát hiện: Nước ngọt có gas được cơ sở này sản xuất từ nước giếng khoan, trộn với đường Trung Quốc, hương liệu tạo mùi các loại (cam, chanh, cola).

Tem chống giả SMS

In tem chống giả cho sản phẩm của bạn.

Trung bình, với khoảng 200ml nước ngọt cốt, hòa đầy với nước giếng khoan, sục qua khí CO2 sẽ ra một chai nước ngọt có gas thành phẩm loại 1,5 lít. Các chai nước này sau đó được dán tem nhãn, đóng gói đẹp mắt khá giống với kiểu dáng các sản phẩm thương hiệu.

Với "công nghệ" sản xuất thủ công, trung bình mỗi ngày doanh nghiệp này ra lò 150 lít nước ngọt, tương đương 100 chai loại 1,5 lít. Kiểm tra các nguyên liệu sản xuất nước ngọt, lực lượng chức năng xác định, tất cả đều mua trôi nổi ngoài thị trường (chất tạo màu, tạo ngọt, tạo mùi) với giá siêu rẻ, không qua kiểm định chất lượng. Đặc biệt, trinh sát còn thu giữ một túi đường cyclamate (không nằm trong danh mục các chất phụ gia được sử dụng trong thực phẩm) tại cơ sở này.

Sưu tầm bởi: Tân Hoa Mai